Churrascaria Brasa Viva | Steakhouse Madeira

Churrascaria Brasa Viva, São Vicente Madeira

Das Churrascaria Brasa Viva ist ein rustikales, einfaches Steakhouse in São Vicente im nördlichen Madeira. Es ist direkt an der ER101 gelegen und bietet neben einer überdachten Terrasse einen Innenbereich der durch seine Weinflaschensammlung auffällt.

Wie der übersetzte Name ‘Glut Steakhouse’ schon vermuten lässt, handelt es sich um den traditionellen madeirischen Grill, auf dem seitlich Holz verbrannt wird und daraus die entstandene Glut für das Grillen genutzt wird.

Die Speisekarte ist an der Wand befestigt und das Bestellen ist daher auch ohne Kenntnisse in portugiesisch problemlos machbar.

Nach der Wahl der Gerichte wird das Essen frisch und für den Gast sichtbar am Grill zubereitet (ausser den Beilagen, diese kommen aus der Küche). Schön ist hier auch der Fleischschrank der in einer kleinen Küche neben dem Grill positioniert ist, sodass man wirklich sieht was auf den Grill kommt und wie es gewürzt wird.

Espetada de Frango (Hähnchenspieß) auf dem Grill

Der Hähnchenspieß ist mit einer würzigen Marinade aus Öl, Knoblauch, Zwiebeln & Kräutern gewürzt. Der Fleischspieß aus Rind ist mit grobem Salz und Pfeffer bestreut und wird am Spieß über den Tisch gehängt, sodass die oberhalb des Fleisches platzierte Kräuterbutter entlang des Spießes hinunterlaufen kann.

Espetada de Frango (Hähnchenspieß)
Salat nach Art des Hauses

Ich kann ohne jeden Zweifel die Churrascaria Brasa Viva für Personen die Fleisch mögen und sich nicht an rustikalem Ambiente stören, empfehlen. Durch die authentische Art und die sichtbare Liebe zum Produkt und Zubereitung nehme ich den Betreibern trotz Sprachbarriere ab, dass sie nur regionales Fleisch einkaufen und dieses nach meinem Empfinden wirklich erstklassig schmeckt.

Empfehlung für 2 Personen

1x Espetada Frango (Hähnchenspieß)

1x Espetada de Vaca (Rindfleischspieß)

1x Batata Frita (Pommes frites) oder Milho Frito (Maismehlecken fritiert)

1x Salat

40€ inkl. Getränke

als schnellen Lunch auf der Durchreise für 2 Personen

1x Espetada de Vaca

1x Salat

1x Bolo do Caco

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